Ingredientes:
- 1/2 kilo de haba seca
- 1/2 kilo de maíz
- 1/2 kilo de cacao
- 1 palo de canela cortado en trozos grandes
- 350 gramos de azúcar, o al gusto
- 1 cucharadita de anís
- 12 tazas de agua fría y hervida
Preparación:
Tuesta el haba, maíz y cacao. Limpia el haba y colócala en la licuadora para moler con la canela y el anís hasta tener un polvo fino. Añade el agua y amasa con las manos.
Pasa esta mezcla por una coladera presionando bien, al líquido restante se le añade azúcar. Disuelve y bate vigorosamente con un molinillo para que suelte espuma.
Sírvase frío.
Fuente: arecetas.com
