Ingredientes:
- 125 gramos de chocolate para fundir
- 75 gramos de mantequilla
- 25 gramos de almendra molida
- 20 gramos de almendras finamente picadas
- 1 cucharada de azúcar
- La yema de un huevo
- 1 cucharada de brandy (opcional)
Preparación:
Coloca la mantequilla en un recipiente junto con el chocolate y derrítelo a baño maría. En otro, mezcla la yema del huevo, el brandy, el azúcar y las almendras hasta formar una pasta.
Vierte un poco de chocolate fundido en los recipientes en los cuales se van a servir los bombones. Añade una cucharadita de la pasta y termina de llenar el molde con otra capa de chocolate. Mételos al refrigerador hasta que se solidifique la pasta.
Fuente: arecetas.com
