Ingredientes:
- 8 piezas de filete de mojarra
- 2 huevos
- 1 rebanada de pan tostado y molido en casa
Relleno:
- 1 lata chica de champiñones
- 2 tomates pelados y picados
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de margarina
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante al gusto
Modo de preparar:
Lava los filetes y pon sal al gusto.
Bate los huevos en un platón hasta mezclarlos bien.
Agrega sal y pimienta, moja los filetes en el huevo y empaniza con pan previamente molido.
Pon los filetes en una sartén rociada con spray antiadherente hasta cocerse y dorarse.
Pon los champiñones picados en una sartén con spray antiadherente por 5 minutos.
Agrega los tomates, el puré de tomate y la salsa picante, revuelve sazonando con sal, pimienta y orégano.
Agrega el vino y cocina a fuego lento por 15 minutos.
Al retirar del fuego, agrega la margarina y rellena en el filete, haciendo rollitos sosteniendo con palillos.
Fuente: naturalinea.com
