Ingredientes:
- 200 grs. de salchichas
- 400 grs. de ejotes
- 1 papa
- 1 cebolla
- 3 ramas de apio
- 400 grs. de tomates pelados
- 1/4 litro de caldo de carne
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 120 grs. de col
Preparación:
Pela y corta las papa en cuadrados. Corta la cebolla en trozos y pica el apio.
Coloca lo anterior en una olla junto con los tomates cortados y las semillas de comino. Baña con el caldo y espera a que hierva. Tapa la olla y deja cocer a fuego lento, durante 20 minutos.
Añade los ejotes escurridos y la col, cortados en tiritas. Deja la cocción 20 minutos más. Agrega las salchichas cortadas en rodajas, salpimienta al gusto y deja cocer unos minutos más.
Fuente: arecetas.com
