Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res
- 4 cucharadas de aceite o manteca
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimiento en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 pimienta (entera)
- 4 cucharadas de puré de tomate
- ½ taza de vino seco
- 1 taza de agua
- 1 kilo de papas
Preparación:
Corta la carne en cuadritos y sofríelos (freír en una sartén a fuego lento) en el aceite caliente, cuando la carne esté dorada añade la sal, especias, pimiento y cebolla picadita.
Cocínalo todo algunos minutos y añade el puré de tomate, vino seco y agua. Tapa y deja hervir la carne hasta que esté medio cocinada.
Coloca entonces las papas peladas, cortadas en cuadritos y cocínalos a fuego lento hasta que se ablanden.
Si es necesario, añade un poco más de agua junto con las papas. Prueba de sal y sírvelo.
Fuente: arecetas.com
