Ingredientes:
- 12 tomates verdes
- 2 dientes de ajo
- Chile serrano
- 1 cebolla
- 1 rama de epazote
- ½ taza de queso fresco
- ½ taza de crema
- 3 tazas de agua
- Aceite
- Sal
- Tortillas (una docena)
Preparación:
Corta las tortillas en triángulos y fríelas en el aceite hasta que se pongan doradas. Colócalas en un papel absorbente para escurrir la grasa.
Licua los tomates, los chiles y el ajo y fríelos bien. Añade la sal, el epazote y el agua, hasta que hierva. Añade las tortillas a la salsa sin dejar que se ablanden.
Cuando lo sirvas, cúbrelos con la crema, el queso desmoronado y la cebolla cortada en rebanadas.
Fuente: arecetas.com
